降低酒精含量可提高葡萄酒风味钩齿鼠李
发布时间:2022-08-15 13:26:22
降低酒精含量可提高葡萄酒风味
澳大利亚葡萄酒研究学会(The Australian Wine Research Ins开张龙胆titute)正在致力于通过降低葡萄酒的酒精含量来提高葡萄酒风味。 该机构的Paul Chambers博士表示,目前正在研发一种葡萄酒酵母,可以使葡萄中仅有的少量糖分转化成酒精。 Chamber单座苣苔s博士表示,生产商为了获得更好的香气和口感,往往小果柯让葡萄在枝上成熟的时间过长,这样就造成了葡萄酒的酒精含量过高。如果我们将酒精含量降低一点,会更有利于葡萄酒风味的提高。因为酒精含量过潞城高会影响酒的风味的充分发挥。我们这一研究的目的,就是通过降低酒精含量来提高葡萄酒的质量。出血热概述
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